Wat is de beste kruidenmolen?

Top 10 Kruidenmolens

• Cuisinart. Cuisinart ® Spice Grinder SG21BE – Kruidenmolen. …
• Maenor. Maenor® Professionele Elektrische Graanmolen 800g – Keukenmolen – Spice grinder – Elektrische Kruidenmolen – RVS 2500W – Overload Protection. …
• COOL WORK. …
• CECOTEC. …
• OXO Good Grips. …
• Merkloos. …
• Westmark. …
• Tomado – Metaltex.

Wat is een goede Kruidenmolen?

Bij het kopen van een kruidenmolen moet je vooral letten op het maalwerk, want stalen molens zijn vaak gevoelig voor corrosie. Het schoonmaken van de specerijenmolen is ook belangrijk, want de smaak kan verstoord worden door de verschillende specerijen.

Welke kruiden in Kruidenmolen?

Met kruidenmolens kun je handmatig kruiden fijnmalen. Je kunt een kruidmolen gebruiken voor gedroogde kruiden en voor verse kruiden. Peper, tijm, komijn, of een combinatie van kruiden: je kunt eindeloos varieerden met wat je in de kruidenmolen stopt.

Welke koffiemolen voor kruiden?

Maalt koffie en kruiden

Waarom zou je moeilijk doen met een schaar of keukenmes? Je kunt de KitchenBrothers koffiemolen ook gebruiken om verse kruiden te versnipperen.

Hoe maal je kruiden?

Maal je specerijen zelf

Hele specerijen (zoals peperkorrels, nootmuskaat en kardemompeulen) blijven langer vers dan de gemalen variant. En dat betekent dat je er meer smaak uit haalt. Gebruik een vijzel om ze te malen of – supertip van Brandt & Levie! – een elektrische koffiemolen.

Hoe verwerk je steranijs?

Door de zoete aromatische smaak past steranijs heel goed bij stoofpeertjes, appelmoes en cakes of taartjes met bijvoorbeeld appel, peer of mandarijn, zoals deze mandarijncake. Daarnaast is het een heerlijke toevoeging aan een Indiase Curry, curry’s zijn vaak een combinatie van smaken; zoet, bitter, zuur, pittig.

Wat te doen als je geen vijzel hebt?

Zonder vijzel kan dat bijv. in een stevige mok met het handvat van een stamper – of met een kruidenmolen. Tegenwoordig zijn er op veel plekken vijzels te krijgen (Blokker, Kruidvat, Hema), belangrijk is, dat deze hoge randen heeft tegen het ‘wegspetteren’.

Hoe maal je piment?

Je kunt piment kopen in de vorm van de gedroogde besjes (te vergelijken met peperkorrels) of in poedervorm. Let wel: in de vorm van besjes blijft de smaak het beste bewaard. Wil je maximale smaak, maal de pimentbesjes dan kort voor opdienen in een vijzel of pepermolen.

Kan je kruidnagel vermalen?

Kruidnagels passen in hartige en zoete gerechten. Je kunt ze heel of gemalen kopen, met een beetje moeite kun je ze zelf malen in een (koffie)molen of vijzel. Gebruik kruidnagels met mate omdat de smaak kan overheersen.

Hoe gebruik je een vijzel?

Eerst rustig pletten en vervolgens fijnmalen tot de pasta ontstaat die je in gerechten kunt gebruiken. Tot slot vijzelen we ook verse kruiden met zout tot een fijne puree. Vul de vijzel voor ongeveer de helft met de ingrediënten, zodat het niet overstroomt.

Wat is Kardemompeulen?

Kardemom is de gedroogde vrucht van een plant uit Zuid-India. Het zijn peulen met daarin kleine donkere zaadjes. Deze zaadjes hebben een sterke unieke smaak met een intens aromatische geur. De smaak is citroenachtig met een vleug eucalyptus, en het heeft een warme, zoete ondertoon.

Hoe gebruik je kardemom peulen?

Gebruikt in hartige en zoete gerechten. Voor kruidenmengsels worden de zaadjes uit de peul gepeuterd en vermalen met andere kruiden. De peul kan ook in zijn geheel worden meegekookt in curries, rijst of indiase theemengsels. Voor een frisse adem sabbelen Indiërs een tijdje op een kardemompeul.

Is kardemom een noot?

Kardemom (Elettaria cardamomum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie en is inheems in het zuiden van India. Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. Kardemom wordt onder andere in koek (speculaas), gebak, toetjes (bijvoorbeeld havermoutpap) en curry’s toegepast.